Barion Pixel
Márton-napi Birtokvacsora

Márton-napi Birtokvacsora

28.000 Ft

Tradíció, gourmet libafogások és a Garamvári új generációs tételeinek ritmusa.

További információk

MÁRTON-NAPI HAGYOMÁNY, ÚJ GENERÁCIÓS BORÉLMÉNY.

A szüret lecsendesedett, a pincében már formálódik az új évjárat, az asztalokon pedig a Márton-nap legjava kap helyet.
 
Ünnepeld velünk az őszt a Garamvári Szőlőbirtokon: séfünk a klasszikus liba- és kacsafogásokat modern, rétegzett formában álmodta újra, hozzájuk válogatott prémium tételeink és pezsgőink kíséretében.
 
Foglalj helyet nálunk egy felejthetetlen birtokestére!
 
A menü:
  1. Kacsa- és libatepertő kovászos bagettel és marinált retekkel
  2. Töltött libanyak savanyított lilakáposztával
  3. Liba erőleves (lúdgége tészta, formázott libahús és főtt zöldségek)
  4. Márton-napi duó: füstölt libacomb és pecsenye kacsamell hajtogatott káposztás cvekedlivel, lilakáposzta krémmel és fokhagymás jus-vel)
  5. Lúdláb pohárban (csokoládé brownie, csokoládé mousse és meggyragu)

AZ ASZTAL ÉS A POHÁR TELJES HARMÓNIÁJA

A Márton-napi hagyomány nálunk nem ér véget a tányéron: a megálmodott fogások mellé sommelier-nk gondosan összeállított bor- és pezsgőpárosításokat kínál birtokunk tételeinek legújabb generációjából, hogy az ételek mélysége, az őszi textúrák gazdagsága és a dél-balatoni terroir karakterei tökéletes egységbe rendeződjenek.
 
A tételsor:
  1. Lellei Cserszegi Fűszeres újbor (2026) – Egy palacknyi fűszeres provokáció. Cserszegink nem szerénykedik: intenzív illatával és frissítő savakkal kitartóan ragaszkodik a balatoni nyári hangulathoz.
  2. Lellei Irsai Olivér újbor (2026) – Intenzív, illatos és végtelenül barátságos. Az Irsai nálunk a tiszta fajtakarakterről szól: mintha beleharapnál egy érett szőlőfürtbe, a dűlők között.
  3. Lellei Sauvignon Blanc újbor (2026) – Frissesség, és tiszta energia: ropogós, vibráló és annyira hűvös, mint egy kora reggeli mártózás.
  4. Lellei Rosé Gold újbor (2026) – A rozé, ami szintet lép: a déli part eleganciájának selymes, barackvirág színű kivonata, ahol a Pinot Noir nemessége találkozik a balatoni nyár hangulatával.
  5. Garamvári Limited Fekete Leányka (2024) – Ritka, egyedi és rendkívül limitált tétel: a Fekete Leányka különleges karaktere minden kortyban megmutatkozik. Igazi borritkaság azoknak, akik a megszokott ízeken túl valami igazán kivételeset keresnek.
  6. Új generációs Lellei Furmint Brut Magnum (2019) – Ebben a hatalmas és látványos palackban 72 hónapon át csiszolódott a dél-balatoni furmint vibráló savszerkezete, fűszeres mélysége és zöldalmás fanyarsága, a kóstoláson is túlmutató élményért. Felfedezőknek. Ínyenceknek. Az eredetit keresőknek.

 

Az ünnepi vacsorát a Garamvári Birtok meghitt, őszi atmoszférájában élvezhetitek, ahol a vendéglátás közvetlen, az ízek pedig kompromisszummentesek. Legyen szó családi összejövetelről vagy baráti koccintásról, nálunk megtaláljátok a szezon legemlékezetesebb estéjét.

Éld át a Márton-nap legjavát a dél-balatoni birtok őszi nyugalmában, ahol a hagyományos libafogások kortárs köntösben, újborokkal, limitált különlegességgel és és pezsgővel kelnek új életre.

Garamvári Pince - hordók
Adatvédelmi áttekintés

Ez a weboldal sütiket használ, hogy a lehető legjobb felhasználói élményt nyújthassuk. A cookie-k információit tárolja a böngészőjében, és olyan funkciókat lát el, mint a felismerés, amikor visszatér a weboldalunkra, és segítjük a csapatunkat abban, hogy megértsék, hogy a weboldal mely részei érdekesek és hasznosak.